アンチョビの塩気が良いですね。おつまみにも。
ラディッシュはきれいに水洗いし、葉の軸を1cmくらい残して切り落とし、縦半分に切る。
大根は皮をむき、ラディッシュの大きさに合わせて切る。
アンチョビはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油とニンニク、アンチョビを入れて中火にかけ、香りがたってきたらラディッシュ、大根を加えて炒める。
(1)に焼き色がついたら、器に盛り分ける。
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