サーモンのレンジ蒸し

下準備

• 鮭は全体に塩をして(振り塩)10分置き、水気を拭き取って＜下味＞の材料をからめる。

  振り塩をして、生臭さを和らげます。

• 玉ネギは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。

• ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

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  エリンギは、長さを2～3等分に切り、さらに棒状に切る。

• 黄パプリカはヘタと種を取って、縦薄切りにする。長い場合は半分に切る。

• ＜調味料＞のバターは、6～7mm角に切る。