シメジのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 119 Kcal
シメジと豆腐のツルッとした食感が楽しいみそ汁。キヌサヤの彩りがアクセントに。
下準備
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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キヌサヤは筋を引き、斜め細切りにする。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
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豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらシメジ、油揚げを加える。シメジの香りがたってきたら、キヌサヤ、豆腐を加える。
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2煮たつ直前に田舎みそを溶き入れて火を止め、器に注ぎ入れる。
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