<チーズバター>
<アップルバター>
<アップルバター>のリンゴは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取り、縦6~8つのくし切りにして芯を取り、横半分に切る。
ショートニング、バターは常温で柔らかくしておく。
<チーズバター>の青かびタイプチーズ、バターは常温で柔らかく戻す。
鍋に<アップルバター>の材料を入れて中火にかけ、水分がほとんどなくなるまで煮て、粗熱が取れれば皮を取る。
バーミックス等でペースト状になるまで撹拌し、ショートニング、バターと混ぜ合わせる。リンゴは裏ごししてもいいですね!
常温に戻した<チーズバター>の材料をよく混ぜ合わせる。
2種類のオリジナルバターを好みでパンにつけていただく。
ちょっとしたヒント
・パンは切り分けてトーストすると断然美味しい。あなたはフルーティーなアップルバター派?それともコクのあるチーズバター派? |
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