チンゲンサイとホタテの豆乳クリーム煮

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を熱し、白ネギとショウガを炒め、香りがたったらチンゲンサイの茎の部分を加え、炒める。

2. 
   2

   チンゲンサイが少ししんなりしたら、ホタテ(汁ごと)、水、豆乳、顆粒チキンスープの素を加え、フライパンに蓋をして弱火で4～5分煮る。

3. 
   3

   チンゲンサイの葉の部分も加え、さらにフライパンに蓋をして4～5分煮る。塩コショウで味を調え、＜水溶き片栗＞でトロミをつけ、器に盛る。