キュウリのスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを溶かし、玉ネギを色がつかない様に炒める。キュウリ、ジャガイモを炒め合わせる。水、固形ブイヨンを加え、中火で煮立てばアクを取り、5分煮る。

2. 
   2

   ミキサーにかけて網を通し、牛乳を加え、塩コショウで味を整え、冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   器によそい、ドライパセリを散らす。