ヒジキとミックスビーンズの煮物

下準備

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  芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、ザルに上げてサッと水洗いする。

• ミックスビーンズはザルに上げてサッと水洗いし、水気をきる。

• ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

• キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、斜め細切りにする。

• 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。