豚肉入りアジア風卵焼き

作り方

1. 
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   豚肉、玉ネギ、青ネギ、卵をよく混ぜ合わせ、中華鍋にサラダ油を強火で熱したところに流し入れ、周りが固まってくればひっくり返す。

2. 
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   弱めの中火にし、フライ返しで押さえ付けながらしっかり焼く。

3. 
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   キッチンペーパーで余分な油を取り、4～8つに切り分ける。器にサニーレタスを敷き、卵焼きを盛る。チリソースをかけても本格的な辛さが美味しい。