サクサクカキのチーズフライ

作り方

1. 
   1

   生カキに薄く＜衣＞の小麦粉をからめ、残った小麦粉と粉チーズ、卵、水を混ぜ合わせ、トロッとするくらいのかたさにする。

2. 
   2

   小麦粉をからめた生カキを(1)に通し、パン粉をつける。

3. 
   3

   180℃の揚げ油でカリッと色よく揚げ、油をきる。

4. 
   4

   カキと紫キャベツを器に盛り合わせ、トマト、レモンを添える。お好みで、ウスターソースや塩をつけていただく。