ココナッツマンゴー

作り方

1. 
   1

   ＜ココナッツスープ＞を作る。鍋にココナッツミルク、水、砂糖、塩を加えてひと煮立ちさせ、砂糖を溶かす。

2. 
   2

   鍋底を冷水に当て、粗熱が取れたら牛乳、生クリームを加える。凍ったマンゴーを容器に入れ、＜ココナッツスープ＞を注ぎ、あればミントの葉を添える。