シンプルハッシュドポテト

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油、バターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらジャガイモを全体に広げ、ヘラで押さえ付けて表面をペッタンコにする。

2. 
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   弱火にし、おいしそうな焼き色がついたらひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。(ヒント)ひっくり返す時、いったん蓋やお皿に移し返すと返しやすいです。

3. 
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   キッチンペーパーなどで軽く押さえて油を取り、4～8等分に切り分け、器に盛る。お好みで塩コショウ、ケチャップ、タバスコなどをつけていただきます。