大根とセリのサラダ

下準備

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  大根は皮をむき、縦にせん切りにして冷水に放ち、シャキッとしたらしっかり水気を切る。

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  セリは根元を切り落として水洗いし、水気を切って3cmの長さに切り、サッと熱湯でゆで水に取って粗熱が取れたら水気を切る。

• レタスはせん切りにして冷水に放ち、シャキッとしたら大根と合わせる。

• かまぼこはせん切りにする。

• ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。