みずみずしい水菜にミツバの香りをプラス。
水菜とミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
油揚げはフライパンに入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼き、細切りにする。
ボウルに<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせる。
熱湯に水菜とミツバを入れ、ひと混ぜしてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。
油揚げと(1)を<合わせダレ>のボウルに入れて和え、器に盛る。
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