焼肉・手作りダレ

下準備

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  玉ネギは横1cmの輪切りにし、楊子で止める。

• カボチャは皮を削ぐ様にむき、食べやすい大きさの薄切りにする。

• ナスはヘタを落とし、7～8mmの斜め輪切りにする。

• ピーマンは縦4～6つに切り、ヘタと種を取る。

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  牛カルビ・牛バラ肉は＜下味＞を加え、軽くもみ込む。

• 生シイタケは石づきを取り、汚れをふき取り、斜め半分に切る。

• 白ネギは4cmの長さに切る。

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  ＜つけダレ＞、＜合わせみそ＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。

• レモンは4～8つに切る。