セサミアーモンドクッキー

作り方

1. 
   1

   常温にもどして柔らかくした無塩バターをボウルに入れて泡立て器でよく練り、粉糖を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

2. 
   2

   卵白も(1)に少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。

3. 
   3

   振るった薄力粉を加え、泡立て器からゴムベラに変えて、サックリ切るように混ぜ合わせる。さらにフライパンで焦がさないように煎ったスライスアーモンド、黒ゴマを加えてザッと混ぜ合わせる。

4. 
   4

   フライパンにサラダ油を薄くひき、(3)をスプーン1杯分ずつ落として平らにのばし、弱火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、押さえつけるようにして反対側も火を通す。