鶏手羽先のリンゴ煮込み

下準備

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  鶏手羽先の骨の際に切り込みを入れ、ビニール袋に＜下味＞の材料と共に入れてからめ、30分位漬ける。

• ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取る。

• 揚げ油を170℃に予熱し始める。

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  リンゴは皮をむき、すりおろして、固く絞ったぬれ布巾にリンゴをのせ、ギュッと搾り、＜煮汁＞の材料と混ぜ合わせる。