焼き芋入りレンジ蒸しパン

作り方

1. 
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   ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳、サラダ油を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、全体に混ざったらホットケーキミックス、黒ゴマを加え、よく混ぜる。

2. 
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   焼き芋も加えてスプーン等で全体をよく混ぜ、マフィン型に半分の量まで入れる。トントンと数回平らなところにおとし、生地を平らにする。

   ここでは直径7cm、高さ5cmの紙製マフィン型を使用しています。

3. 
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   電子レンジで3～5分、様子をみながら加熱する(竹串を刺して、生地がついてこなくなるまで)。