いつものきんぴらにツナを加えた、コクのある一品。ツナの油ごと加えるのがポイント。
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細いささがきにして水に放つ。
フライパンにゴマ油を熱し、水きりしたゴボウを炒める。ゴボウがしんなりしたら、ツナを油ごと加えて炒め合わせる。
<調味料>の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。器に盛って刻みネギを散らし、七味唐辛子を振る。
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