時短で簡単！うどん サッと作れる 天かすと卵とじ by保田 美幸さん

作り方

1. 
   1

   鍋に＜合わせだし＞の材料とネギを入れて中火にかけ、煮たったら弱火にして1分煮る。

   この後で溶き卵を加えるので、ここでは味を少し強めに調えてください。

2. 
   2

   火を中火にして＜水溶き片栗＞を加え、天かすを加え、溶き卵をまわし入れ、煮たってきたら弱火にして鍋に蓋をし、半熟に火を通す。

3. 
   3

   別の鍋に＜うどんだし＞の材料を入れて強めの中火にかけ、煮たったらうどんを入れて温め、丼に分け入れる。

4. 
   4

   (3)に(2)を注ぎ入れ、お好みで七味唐辛子を振っていただく。