- E・レシピ >
- 和食 >
- 揚げもの >
- 豚ヒレ肉のチーズ風味ソースカツ
豚ヒレ肉のチーズ風味ソースカツ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 324 Kcal
粉チーズ入りの衣をつけて揚げたカツは子供に大人気の味。お弁当にも。
材料
（
2
人分
）
豚ヒレ肉
(塊)150～200g塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ1.5卵
1個粉チーズ
大さじ3パン粉
1～1.5カップ揚げ油
適量キャベツ
(せん切り)1/8個分トマト
1個ウスターソース
適量
下準備
-
豚ヒレ肉は厚さ1cmに切ってラップではさみ、肉たたき等で薄くなるまでたたき、塩コショウを振る。
-
＜衣＞の卵は溶きほぐし、粉チーズと混ぜ合わせる。
-
トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1豚ヒレ肉に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、粉チーズと合わせた溶き卵を通し、パン粉を押さえ付けるようにつける。
-
2(1)を170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げ、油をきる。ウスターソースにサッとくぐらせ、キャベツ、トマトと共に器に盛り合わせる。
豚ヒレ肉のチーズ風味ソースカツのレシピ・作り方に戻る