サヤインゲンの美味しいレシピ。和え衣を覚えておくと何にかけても美味しいです。
サヤインゲンは軸を少し切り落とし、長さを2~3等分に切る。ボウルで<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。
塩少々を入れた熱湯でサヤインゲンをお好みのかたさになるまでゆでる。
ここでは4~5分ゆでています。
ザルに上げ、熱いうちに<和え衣>のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
・黒ゴマで和えるものはゴマよごしと呼びます。
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