豆乳湯葉がけ豆腐
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 237 Kcal
温めた豆腐に湯葉をのせた、京都らしい一品。白みそがポイントです。
材料
（
2
人分
）
湯葉
(生)1パック(1パック60g入り)豆腐
(小)2丁<調味料>
豆乳
100ml白みそ
30g薄口しょうゆ
少々<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1.5水
大さじ1刻みのり
適量
下準備
-
湯葉は食べやすい大きさに切る。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にだし汁、豆乳を入れて火にかけ、煮たつ直前に白みそを溶き入れる。薄口しょうゆを加えて味を調え、最後に＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら湯葉を加えてひと混ぜし、火を止める。
-
2耐熱皿に豆腐をのせてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。(1)をかけ、刻みのりをのせる。電子レンジは600Wを使用しています。
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