<調味料>
お米、もち米は合わせて水洗いし、ザルに上げる。
カキはザルに入れて塩水で振り洗いし、キッチンペーパーでそっと水気をおさえ、小鍋に酒と入れ中火にかけ、カキを加え色が変わればザルに上げる。白菜キムチは軽く汁気を絞り、細かく刻む。
中華鍋にゴマ油を強火で熱し、豚ひき肉をパラパラになるまで炒め、米、もち米を炒め合わせ、白菜キムチを加えて炒め合わせる。
炊飯器に1を入れて<調味料>を加え、分量まで(約300ml)の水を加え、カキを加える。スイッチを入れて普通に炊く。
炊き上がれば10~15分蒸らして、しゃもじで全体をサックリ混ぜ合わせ、余分な水分を飛ばし、刻みネギを加えてサッと混ぜ、器に盛る。
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