タチウオの塩焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 247 Kcal
下準備
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タチウオはサッと水洗いして水気を拭き取り、身の厚い部分に切り込みを入れる。両面に酒を振り、振り塩をする。
魚より高い位置から振りかけると、均一に塩が振りかけられますよ。
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キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
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大根は皮をむき、キュウリに合わせて薄切りにする。
作り方
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1
予熱したグリルの網に薄くサラダ油をぬり、盛り付ける側を上にして美味しそうな焼き色がつくまで8分位弱火で焼き、返して裏面も同様に6分位焼く。
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2
キュウリ、大根は合わせて塩少々でもみ込み、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。
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3
器にタチウオとキュウリ、大根、モロミを盛り合わせ、4つに切ったレモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
ちょっとヒント
・思いきって洋風に、EVオリーブ油とバルサミコ酢をかけても美味しいですよ！ |
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