ネギの豚ロール
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 277 Kcal
材料
（
4
人分
）
九条ネギ
5～6本<下味>
酒
小さじ1～2塩
小さじ1/2コショウ
適量小麦粉
大さじ1.5豚肉
(薄切り)16枚小麦粉
大さじ2～3<調味料>
酒
大さじ2砂糖
大さじ1.5しょうゆ
大さじ2サラダ油
大さじ1
下準備
-
九条ネギは粗い小口切りにし、ボウルに入れ＜下味＞を加えてよく混ぜ合わせる。パサパサするようなら酒を加えて下さい。
作り方
-
1
まな板に豚肉を広げ、茶こし等に小麦粉を入れ薄く振り、＜下味＞でまとめたネギをのせ、クルクルと巻く。
-
2
1の全体に小麦粉をまぶし、巻き終わりが開かないようにしっかり押さえておく。
-
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、菜ばしで転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
-
4
全体に焼き色がつけば、＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒め焼きにして、器に盛る。
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