漬け鶏の照り煮
- 調理時間
- 20分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 496 Kcal
手早く作れるメイン料理です。甘じょっぱい味でご飯がすすみます。
下準備
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鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、大きめのひとくち大に切る。ザルにのせ、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。
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玉ネギは厚さ7～8mmのくし切りにする。
作り方
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1フライパンに＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉と玉ネギをからめて20分漬ける。
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2フライパンを火にかけ、煮たってきたら火を弱め、フライパンに蓋をして、時々返しながら7～8分蒸し煮にする。
汁気が少なくなったら分量外の水を少量加えてください。
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3身の厚い部分に竹串を刺し、透き通った肉汁が出ることを確認して器に盛る。ミツバをのせ、七味唐辛子を振る。
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