レンコンと豚肉のきんぴら

作り方

1. 
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   レンコンは皮つきのままきれいに水洗いし、薄く輪切りにして水にさらし、水気をきる。豚バラ肉はひとくち大に切る。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油、赤唐辛子、豚バラ肉を入れ、中火で炒める。肉に火が通ったら、レンコンと白ゴマを加え、炒め合わせる。

3. 
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   ＜調味料＞の材料を加えて弱火にし、煮汁が少なくなるまで煮詰めて火を止め、器に盛る。