鶏肉と新玉ネギのスープ煮

作り方

1. 
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   煮込み鍋をサッと水でぬらして新玉ネギ、ニンジン、鶏もも肉、鶏手羽先、＜スープ＞の材料、分量外のひたひたの水を加え、蓋をして強火にかける。

2. 
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   煮たってきたらアクを取って蓋をし、ふきこぼれない火加減で20～25分コトコト煮る。スナップエンドウを加え、蓋をして2～3分煮て塩で味を調える。器にスープごと盛り分け、粗びき黒コショウを振る。