チキンカツサンド

作り方

1. 1

   鶏もも肉は厚みが半分になるように切り込みを入れて1枚に開き、塩コショウをする。＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

2. 2

   イギリスパンはトーストし、バターとマスタードをぬる。レタス、キュウリは、イギリスパンに挟みやすい大きさに切る。バット等で＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

3. 
   3

   (1)を170℃に熱した揚げ油に入れ、中に火が通るまで揚げて油をきり、＜ソース＞をからめる。

4. 4

   (2)のイギリスパンにレタス、キュウリ、トマト、(3)をサンドする。