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ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め
- 調理時間
- 15分
緑黄色野菜はビタミンたっぷり！ 色も鮮やかで食欲がわきます。
材料
（
2
人分
）
ブロッコリー
1/2株豚肉
(こま切れ)200g塩コショウ
少々片栗粉
小さじ2赤パプリカ
1/2個ニンニク
(薄切り)1片分<調味料>
酒
大さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ1オイスターソース
大さじ2サラダ油
適量
下準備
-
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、分量外の塩を加えた熱湯でかためにゆで、ザルに上げて水気をきる。
-
豚肉は塩コショウし、片栗粉を振る。赤パプリカはヘタと種を取り除き、幅2cmに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油とニンニクを入れて強火で熱し、香りがたったら豚肉を加えて炒め、火が通ったらブロッコリーと赤パプリカを加えて炒める。
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2＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。
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