グレープフルーツは皮をむき、中の薄皮もむく。
リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦4つのくし切りにして芯を取り除き、ひとくち大に切り、塩水に放って変色を防ぐ。
キュウリはひとくち大の乱切りにする。
サニーレタスはきれいに水洗いし、水気を切って食べやすい大きさにちぎっておく。
ボウルに<ドレッシング>を混ぜ合わせ、グレープフルーツ、よく水気を切ったリンゴ、キュウリを混ぜ合わせる。
器にサニーレタスを敷いて1を盛る。
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