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エスニックグリルチキン
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 276 Kcal
ナンプラーや豆板醤、甜麺醤に漬けた鶏手羽先をオーブンでこんがり焼きました。おつまみにも！
材料
（
2
人分
）
鶏手羽先
6本<漬け汁>
ナンプラー
大さじ2.5豆板醤
小さじ1/4甜麺醤
小さじ1/2レモン汁
小さじ1砂糖
小さじ1/2ニンニク
(すりおろし)1片分粗びき黒コショウ
適量オリーブ油
小さじ1春菊（菊菜）
1/4～1/2束プチトマト
4～6個<ドレッシング>
ポン酢しょうゆ
大さじ2ゴマ油
小さじ2白ゴマ
小さじ1/2
下準備
-
鶏手羽先は骨の際に切り込みを入れ、混ぜ合わせた＜漬け汁＞の材料に15～20分漬ける。
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春菊は葉の部分を手で摘み取り、冷水に放ってパリッとしたらザルに上げ、水気をきる。
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＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
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オーブンを200℃に予熱する。
作り方
-
1焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬって、鶏手羽先を重ならないように並べ、200℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。
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2器に盛って春菊とプチトマトを添え、＜ドレッシング＞をかける。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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