簡単居酒屋風おつまみ！砂肝の甘辛ニンニク炒め by 杉本 亜希子さん
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 128 Kcal
砂肝をニンニクの香りで炒め甘辛に味付けしました。レモンをかけてさっぱりといただけます。コリコリとした食感がクセになりそう！
材料
（
2
人分
）
砂肝
150～200g<下味>
酒
小さじ1.5～2塩
少々ニンニク
(みじん切り)1/2片分オリーブ油
小さじ2<調味料>
酒
小さじ2砂糖
小さじ2/3しょうゆ
小さじ1.5ネギ
(刻み)大さじ1レモン
1/4個
下準備
-
砂肝は白い部分を削ぎ落とし、深めに切り込みを3～4本入れ、＜下味＞の材料をからめる。
-
レモンは食べやすい大きさに切る。
作り方
-
1フライパンにニンニク、オリーブ油を入れ、中火で熱する。香りがたったら砂肝を加えて炒める。
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2切り込みが開いてきたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
-
3器に盛って刻みネギを散らし、レモンを添える。
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