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大根と厚揚げのうま煮
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 402 Kcal
だしが染みた大根と厚揚げがおいしい！ 豆板醤のアクセントもきいています。
下準備
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大根は皮をむき、大きめの乱切りにする。鍋に水と大根を入れ、半透明になるまで煮る。
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厚揚げはザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをし、4等分にする。
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春菊は熱湯でサッとゆでる。冷水に取って水気を絞り、長さ3～4cmに切る。
作り方
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1鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかける。煮たったら水気をきった大根、厚揚げ、ゆで卵を加え、落し蓋をして弱火で15分程煮る。 器に盛り、春菊を添える。
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