豆腐のカレースープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 85 Kcal
材料
（
4
人分
）
豆腐
1/2丁玉ネギ
1/4個オクラ
4～5本塩
小さじ2ベーコン
1枚刻みネギ
大さじ2<スープ>
固形ブイヨン
2個水
800mlカレー粉
大さじ1塩コショウ
少々サラダ油
小さじ1
下準備
-
豆腐はサッと水洗いして、食べやすい大きさに切る。
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玉ネギは縦薄切りにする。
-
オクラは塩でこすって細かいうぶ毛を取り、サッと水洗いして水気を拭き取り、1cm幅の輪切りにする。
-
ベーコンは細切りにする。
作り方
-
1
鍋にサラダ油を入れ、中火でベーコンを炒め、玉ネギを加えて更に炒め合わせる。
-
2
玉ネギがしんなりしたら、カレー粉を加え全体にからめ、＜スープ＞を加える。
-
3
煮立ったら火を弱めて4～5分煮て豆腐、オクラを加え再び煮立ったら、塩コショウで味を調え、器によそい刻みネギを振る。
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