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ヒジキと厚揚げの煮物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 203 Kcal
シンプルな芽ヒジキと厚揚げの煮物は食物繊維が豊富です。ほっとする味が人気。
下準備
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芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗い、水気をきる。
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厚揚げは熱湯をかけて油を落とし、1cm角に切る。
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ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。
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キヌサヤは筋を取り、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、冷水に取って斜め切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げ、ニンジンを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら＜合わせだし＞の材料を加える。
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2煮たってきたら芽ヒジキを加え、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで中火で煮る。器に盛り、キヌサヤを散らす。
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