ひき肉入りレンコンとサツマイモのきんぴら

作り方

1. 
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   レンコンは皮をむき、縦半分に切って幅5mmの半月切りにする。分量外の酢が入った水にさらし、水気をきる。

2. 
   2

   サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切って水にさらし、水気をきる。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏ひき肉をポロポロになるまで炒め、レンコン、サツマイモを加えて全体に炒め合わせる。

4. 
   4

   全体に火が通ったら混ぜ合わせた＜調味料＞の材料を加える。汁気がなくなるまで炒め合わせて、仕上げにすり白ゴマを混ぜ合わせる。