里芋団子のみそ汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 134 Kcal
白ゴマを入れるのがポイントです。
下準備
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里芋はきれいに水洗いして上下を切り落とし、もう一度水にくぐらせて耐熱容器に並べる。ふんわりラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱する。竹串がスッと刺さったら、里芋が熱い間にぬれ布巾等で皮をむく。電子レンジは600Wを使用しています。
作り方
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1ボウルに里芋を入れてマッシャーでつぶし、片栗粉を加える。全体に混ざったら白ゴマを加え、さらに混ぜ合わせる。
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2鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら(1)をひとくち大ずつ丸めて加え、浮いてきたら1～2分煮る。みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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