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エリンギと大根のみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 79 Kcal
キノコとみそ汁は相性が良いですね。
下準備
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エリンギは長さを4cmに切り、さらに縦2～4つに切る。
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大根は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさの短冊に切る。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさの細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、大根を入れて強火にかけ、煮たったら火を弱めて大根が透き通って柔らかくなるまで煮る。
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2エリンギ、油揚げを加えて中火にし、煮たったら2～3分煮てみそを溶き入れる。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
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