焼き肉とゴマみそのレタス包み

作り方

1. 
   1

   小鍋に＜合わせ調味料＞の材料を練り混ぜ、だし汁を少しずつ加えて混ぜ合わせる。中火にかけながら絶えず混ぜ、ペースト状になったら火を止め、すり白ゴマを加えて合わせる。

2. 
   2

   豚バラ肉は厚さ5mmに切り、塩をまぶす。レタスは水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気を拭き取り、器に盛る。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を熱して豚バラ肉を焼き、火が通ったらレタスを盛った器に盛り合わせ、(1)のゴマみそと白ネギを添える。レタスでゴマみそ、豚バラ肉、白ネギを包んでいただく。