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リング玉ネギのポテトコンビーフ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 318 Kcal
玉ネギを枠にして中にコンビーフ入りのポテトを詰めました。カレー粉を加える事で、コンビーフ特有の香りも抑えられて食べやすいですよ。
下準備
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ジャガイモは皮をむいて4つに切り、サッと水に通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで7～8分加熱する。熱いうちにマッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。
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玉ネギは幅1.5cmの輪切りにし、外側の部分だけ取り置き、小麦粉を薄くまぶす。(ヒント)内側の部分は刻んでおみそ汁や炒め物に使用して下さい。
作り方
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1ジャガイモにコンビーフを加え、ほぐすように混ぜ合わせ、カレー粉、塩コショウを加える。
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2輪切りにした玉ネギに(1)を詰め、全体に小麦粉を振る。
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3フライパンにサラダ油を熱し、(2)を両面焼き色がつくまで焼く。器に盛ってケチャップをかけ、パセリを添える。
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