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菊菜とミツバのお浸し
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 24 Kcal
下準備
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菊菜は軸の固い部分を切り落としてきれいに水洗いし、3cmの長さに切る。
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ミツバは根元を切り落とし、水洗いして3cmの長さに切る。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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＜浸しダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
熱湯に菊菜、ミツバを入れサッとゆでザルに上げ、流水で粗熱を取り水気を絞って＜浸しダレ＞につける。
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2
シメジはフライパンで空炒りにして1の＜浸しダレ＞に合わせる。
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3
器に山高に盛り、スダチの薄い輪切りを添える。
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