チンゲンサイのサッパリ炒め

作り方

1. 
   1

   たっぷりの熱湯を沸かし、分量外の酒大さじ1、塩少々を加え、チンゲンサイとニンジンをサッとゆで、ザルに上げる。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油を強火で熱し、ショウガ、ニンニクを炒める。香りがたってきたら、チンゲンサイ、ニンジン、＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め、器に盛る。