長芋のすまし汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 59 Kcal
火を通した長芋はホクホクとした食感で、温かく食べるのもおすすめです。
下準備
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長芋は皮をむき、水に放ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm角に切る。
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ワカメは水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は、ザク切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を加えて中火にかけ、長芋を加える。長芋が透明になってきたらアクを取る。
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2ワカメ、＜調味料＞の材料を加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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