マンゴーパフェ

作り方

1. 
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   ＜マンゴープリン＞を作る。鍋に牛乳、グラニュー糖を入れ火にかける。グラニュー糖が溶けたら、板ゼラチンを入れ溶かす。

2. 
   
   2

   ボウルにマンゴーピューレを入れる。そこへ、粗熱がとれた1の牛乳を加えしっかりと混ぜる。最後に、生クリームを加え混ぜる。

3. 
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   器に流し入れ、冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。

4. 
   4

   四角く切ったマンゴープリンを器に入れ、マンゴーの実やお好みのフルーツ、アイスクリームを盛り合わせ、あればミントの葉を飾る。