イカそうめんとマッシュしたアボカドを和えた、新食感の和え物。お好みでしょうゆを加えても。
アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出しボウルに入れ、レモン汁をからめフォークの背でつぶす。
アボカドのボウルに、イカそうめんとバジルペーストを加えて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。
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