作り置き甘酢を活用した簡単炒めもの。ミニトマトの酸味と大葉の香りを効かせたさわやかな味わいです。
<下味>
<水溶き片栗>
鶏もも肉を一口大に切り、<下味>を揉み込む。
ミニトマトを半分に切る。
玉ネギを縦薄切りにする。
大葉を千切りにする。
フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を炒める。
半分くらい火が通ってきたら、玉ネギを加える。
全体に火が通ってきたら、ミニトマト、大葉(半分)、作り置き甘酢を加え、<水溶き片栗粉>を加える。
器に盛り付け、残りの大葉をのせる。
・大葉などの香味野菜や、酢などの酸味を効かせると少ない塩分でもしっかりした味付けになります。
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