大根のサラダ

下準備

• 

  大根は皮をむき、縦にせん切りにして冷水に放ち、シャキッとすればしっかり水気を切る。

• カリフラワーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてゆで汁をきる。

• レタスはせん切りにして冷水に放ち、シャキッとすれば大根とあわせる。

• カマボコはせん切りにする。

• ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。