おろしステーキ

下準備

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  ステーキ肉は焼く前に常温に戻し、塩コショウする。

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  ＜ステーキソース＞を混ぜ合わせておく。

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  モヤシはザク切りにする。菊菜は軸の堅い部分を切り落とし、3cmの長さに切る。フライパンにバターを熱し、モヤシ、菊菜を炒めあわせ、塩コショウを振る。

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  ニンニクは薄切りにし、フライパンにオリーブ油と入れて弱火にかける。薄いキツネ色になれば油をきる。