鶏もも肉のみそ焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油をひき、その上に鶏もも肉の皮目を下にして中火で焦げ付かないようにじっくり焼く。

2. 
   2

   皮目から肉全体の6割方焼けたら、上下を返して5分焼き、火を消して、フライパンの上で粗熱がとれるまでおく(余熱で火を通す)。

3. 
   3

   鶏もも肉の粗熱が取れたら、7mm幅くらいに切って盛り付ける。